秋阳在天ღ★★，但秋天的黍田更像太阳ღ★★，密密匝匝低垂的黍穗宛如千丝万缕的阳光ღ★★。阳光普照ღ★★，大地一片灿烂d88尊龙凯时ღ★★，壮丽而辉煌ღ★★。

　　此时ღ★★，丰收的喜悦ღ★★，写满了王国军和李全喜的双颊ღ★★。王国军是敖汉旗惠隆杂粮种植农民专业合作社的负责人ღ★★，李全喜是凉城县世纪粮行有限公司的“掌门人”ღ★★。两个人有一个共同的特点——种粮大户ღ★★。

　　行行出状元ღ★★。对于把种植ღ★★、加工ღ★★、推广黍糜——黄米——粘豆包与油炸糕作为事业的王国军和李全喜来说西游降魔篇台湾票房ღ★★，他们有着非同一般的自信ღ★★。他们一致认为ღ★★，事业自信ღ★★，源于两地得天独厚的文化自信ღ★★。

　　据考古发掘显示ღ★★，早在八千多年以前的兴隆洼文化时期ღ★★，就已经有较为成熟的原始农业生产技术ღ★★。在兴隆洼遗址的窖穴中曾发现了碳化的粟和黍ღ★★，是目前所见中国最早的旱作农业的物证西游降魔篇台湾票房尊龙凯时官网appღ★★，ღ★★。因此ღ★★，兴隆洼文化所在地赤峰市敖汉旗被誉为中国旱作农业的发祥地ღ★★。

　　兴隆洼文化走过千年以后ღ★★，凉城县岱海遗址群又让考古界兴奋不已ღ★★：“现在历史教科书上的半坡文化遗址是土房矮房ღ★★，而凉城的老虎山ღ★★、园子沟文化遗址则是高楼大厦ღ★★，它们是中华民族五千年文明的曙光”（中国著名考古学家苏秉琦）ღ★★；“北方民族原来是由长城沿线的农业民族迁徙转变而来ღ★★，在距今7000—6000年的暖湿条件下ღ★★，仰韶时代早期岱海地区出现了农业文化”（《三联生活周刊》2021年第40期）ღ★★。

　　深厚的文化积淀和历史渊源ღ★★，是王国军和李全喜一路走来的原动力ღ★★。二人种了近30年黍子ღ★★，对黍子的过往ღ★★，自然心中有数ღ★★。

　　黍子的种植起源于中国ღ★★，是我国驯化最早的作物ღ★★。据于省吾写的《商代的谷类作物》一文统计尊龙凯时ღ★★，ღ★★，“黍”字出现了300多次ღ★★，这也反映出“黍”在商代人民生活中的重要地位ღ★★，一度上升到“五谷”之首ღ★★，是先人们赖以生存的主食ღ★★。到了周代之后尊龙凯时人生就是博ღ★★，我国农业日趋发达ღ★★，种植的粮食作物越来越多ღ★★，黍的地位一跌再跌ღ★★。如今尊龙凯时官方网站ღ★★，ღ★★，黍（黄米）被归为“杂粮”之列ღ★★。

　　“现如今ღ★★，凉城县曹碾满族乡是一个普通的民族乡ღ★★，但是300年前ღ★★，曹碾是名传绥远的‘皇庄旗地’ღ★★，属内务府上三旗（正黄旗ღ★★、镶黄旗ღ★★、正白旗）庄田ღ★★。来自曹碾的谷子ღ★★、黍子和糜子深受八旗将士的喜爱d88尊龙凯时ღ★★，成为‘宫廷贡米’ღ★★。”说起凉城县黍糜史ღ★★，李全喜的眼睛里满是自豪ღ★★。

　　来自自治区农牧厅的资料显示ღ★★：“黄米ღ★★，又称黍子ღ★★、软糜子ღ★★，是我区的特色农作物西游降魔篇台湾票房尊龙凯时·中国官方网站ღ★★。ღ★★，主要种植在赤峰市ღ★★、乌兰察布市ღ★★、呼和浩特市ღ★★、鄂尔多斯市等旱作丘陵地区ღ★★。”

　　历史常常有惊人的相似ღ★★。内蒙古种植黍糜的区域ღ★★，与史学家黄仁宇认为的“15英寸等雨线与长城走向基本一致”观点暗合ღ★★。由此可见ღ★★，自古以来ღ★★，从西北到东北ღ★★，大多沿着明长城一带的居民ღ★★，主要种植黍子ღ★★，这也是历史地理条件决定的ღ★★。

　　据了解ღ★★，炒米起源于农业民族ღ★★，早在春秋战国时期ღ★★，诸侯国就以炒米作为军队行粮ღ★★。随着各民族经济文化的交流融合ღ★★，炒米逐渐被游牧ღ★★、狩猎民族广泛使用ღ★★。比如蒙元时期的炒米ღ★★，多用糜米（黍的一个品种）干炒ღ★★，炒好贮存于器皿之中ღ★★，食用时放入奶茶中ღ★★，或者拌以奶油ღ★★，喷香耐饿ღ★★，便于储藏携带ღ★★，适用于作战和长途放牧ღ★★。可见ღ★★，内蒙古餐桌上的炒米ღ★★，至少已有两千多年的历史了ღ★★。

　　王国军和李全喜也加工销售炒米ღ★★，主销内蒙古地区ღ★★，也给河北省张北等地区供货ღ★★。但是相对于粘豆包和油炸糕而言ღ★★，黄米的使用量少了不少ღ★★。

　　粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食西游降魔篇台湾票房ღ★★，用黄米面和小豆馅自制而成ღ★★。粘豆包最早是供奉祖先用的祭品ღ★★，也是满族人出门打猎时的食物ღ★★。后来ღ★★，努尔哈赤带兵打仗时ღ★★，粘豆包就成了冬天里的军粮ღ★★。

　　关于内蒙古中西部地区如今喜闻乐见的油炸糕ღ★★，清代文康写的《儿女英雄传》中曾这样描述ღ★★：“那边上房里早已备好下点心ღ★★，无非包子ღ★★、炸糕ღ★★、油炸果ღ★★、甜浆粥ღ★★、雨茶之类ღ★★，众女眷随吃了些ღ★★，才去重新梳洗”ღ★★。

　　今年9月ღ★★，敖汉旗四家子镇热水汤村宋晓梅拿到了敖汉旗粘豆包制作技艺非遗传承人证书ღ★★，这令她很有获得感ღ★★，又开始准备申报赤峰市非遗传承人ღ★★；李全喜已入选乌兰察布市第八批非遗传承人名单ღ★★，他正在经营一个更大的项目——打造黄米汤圆“第一集团军”ღ★★。

　　这两位非遗传承人ღ★★，对粘豆包和油炸糕的制作工序熟悉的不能再熟悉ღ★★：黍子脱皮变成“黄米”ღ★★，加工后为黄米面粉ღ★★，上锅蒸后ღ★★，东部区称“年糕”尊龙人生就是傅ღ★★，西部区称“素糕”ღ★★，加入豆沙馅或红糖西游降魔篇台湾票房ღ★★，上笼屉蒸熟ღ★★，是为“粘豆包”ღ★★，放入油锅内炸制则为“油炸糕”d88尊龙凯时ღ★★。

　　粘豆包ღ★★，至今仍然是呼伦贝尔市ღ★★、兴安盟ღ★★、通辽市ღ★★、赤峰市等地人们餐桌上不可或缺的主角ღ★★。其工艺源自于天然ღ★★，属传统天然食品的典范ღ★★。粘豆包不但营养均衡ღ★★，更包含了古老的文化传承ღ★★，开了粗粮细作的先河ღ★★。现在市场上的粘豆包ღ★★，大都出于农村的乡镇企业ღ★★，其速食粘豆包已远销河南尊龙人生就是博ღ★★、山东ღ★★、青海ღ★★、湖北ღ★★、两广一带ღ★★。

　　内蒙古中西部地区ღ★★，美好的祈求与祝愿常常寄托在“糕”上ღ★★，并形成了内涵丰富的“油炸糕文化”ღ★★：小儿过满月ღ★★、过百岁ღ★★、过生日ღ★★，逢年过节ღ★★、接待贵客大多要吃油炸糕ღ★★，说的是“炸糕圆又圆ღ★★，长大中状元”ღ★★；闺女出嫁时ღ★★，早晨要吃糕西游降魔篇台湾票房ღ★★，讲究“安棚饸饹起轿糕ღ★★，公公婆婆都不刁”ღ★★；农历正月初一中午必吃油炸糕ღ★★，作为新年伊始ღ★★、百事圆满ღ★★、步步高升的象征ღ★★，并传诵着祝福的谚语ღ★★，如“炸糕包糖ღ★★，五世其昌”“炸糕撒糖ღ★★，事事吉祥”“油糕包葱ღ★★，大运亨通”“炸糕蘸蜜ღ★★，万事如意”“油糕炸得酥ღ★★，必定收五谷”ღ★★。

　　“故乡黍子满山梁ღ★★，碾米蒸糕软又黄ღ★★，甜粘适口香难忘ღ★★，滑溜更脆爽ღ★★。街坊蒸糕众人尝ღ★★，东邻送ღ★★，西户飨ღ★★， 民风淳情暖柔肠ღ★★。春盖新房ღ★★，冬娶新娘ღ★★，圆锁开学ღ★★，过节待客ღ★★，旧故还乡……”

　　记者从自治区农牧厅获悉ღ★★，内蒙古聚焦解决当前奶业生产成本高ღ★★、产销衔接不紧密等问题ღ★★，最新出台《推进奶产业高质量发展若干政策措施》ღ★★，政策执行期2023年10月1日至2025年12月31日ღ★★，“升级版”奶业振兴政策将进一步加快推进奶产业转型提档ღ★★。 据自治区农牧厅奶业处副处长王红柳介绍ღ★★，内蒙古从加强“草源”基地建设ღ★★、提升“种源”自给能力ღ★★、稳固“奶源”供给保障ღ★★、做优做强乳制品加工d88尊龙凯时ღ★★、强化品牌培育ღ★★、强化消费引导d88尊龙凯时ღ★★、加强科技创新ღ★★、提高监管水平ღ★★、完善保障措施9个方面提出33条具体支持举措ღ★★。…

　　秋阳在天ღ★★，但秋天的黍田更像太阳ღ★★，密密匝匝低垂的黍穗宛如千丝万缕的阳光ღ★★。阳光普照ღ★★，大地一片灿烂ღ★★，壮丽而辉煌ღ★★。…