几场雨水洗涤★★，赤水河变得愈发清澈飞影侠★★，经贵州省仁怀市茅台镇一路蜿蜒向北★★。河岸两侧山峦起伏★★，云雾缥缈★★，一股酒香弥漫其间★★。

　　走进茅台集团的制酒车间尊龙凯时·人生就是博★★，阵阵粮香扑鼻而来★★，小伙子们挥舞大锹★★，一颗颗高粱籽上下翻飞★★。润粮★★、上甑★★、摊晾……铲声此起彼伏★★，在一派热火朝天中★★，高粱正在悄悄蜕变★★。在此后的一年时间里★★，高粱要经历2次投料★★、9次蒸煮尊龙凯时·人生就是博★★、8次发酵★★、7次取酒★★，才算完成整个生产周期★★。

　　蒸煮温度合不合适★★，糟醅有没有正常发酵★★，封窖泥是否严实……作为茅台首席制酒酿造师尊龙凯时·人生就是博★★，彭朝负责全厂生产技术指导★★，每天清晨都会来到厂区车间★★，仔细检查★★。

　　“在农历九月★★，赤水河水质会达到最佳状态★★，气温适宜飞影侠★★，加上本地红缨子糯高粱刚好成熟★★，入窖发酵正当时飞影侠★★。”工作39年★★，彭朝对制酒工序与工艺操作环节了然于心★★。在彭朝看来★★，酿酒和种庄稼是一个道理——只有遵循自然规律★★、把握时令飞影侠★★，才能酿出好酒★★。

　　“九月九★★，下河挑水煮新酒★★，茅草青青赤水流★★，扁担悠悠挑两头★★，挑来河水贵如油★★，煮出美酒冠九州……”伴着童谣声声★★，顺应自然规律而生的酿造习俗被代代传承★★。5大流程★★、30道工序尊龙凯时·人生就是博★★、165个工艺操作环节★★，茅台酒酿制技艺于2006年被列为首批国家级非物质文化遗产★★。

　　自17岁进厂★★，任金素已在生产一线年★★，从一名普通女工一步步成长为茅台首席制曲酿造师★★。8道工序★★、35个工艺环节★★，当年前辈手把手传授的技艺★★，任金素正在教给一批批的新人飞影侠★★。

　　“曲坯怎么踩制★★、摊晾时间如何把控等★★，师傅亲身示范★★，毫无保留传授给我们★★。”牟珍是任金素的第十七名徒弟★★，经过两年结对学习★★，这名90后制曲师的技艺日渐精湛★★，当上了车间班长还获评“贵州省最美劳动者”★★。

　　一代代匠人通过口传心授的方式★★，将传统技艺传递到下一代人手中★★。近年来★★，茅台集团持续开展工匠体系建设工作★★，不断完善人才队伍建设工作★★。“十四五”期间★★，茅台集团计划培养100名国家级★★、省级白酒评委★★，重点培养660名高级工飞影侠★★、技师★★、高级技师★★，到2025年★★，全集团人才资源总量将从2021年底的1.5万人增加到2.1万人★★。

　　“一代代人对生产的精益求精★★、对质量的始终坚守★★，是我们生产优质产品的最大底气尊龙凯时·人生就是博★★。”茅台集团党委书记★★、董事长张德芹说★★。尊龙人生就是博★★。尊龙凯时(中国)人生就是搏!★★，尊龙凯时app★★，尊龙人生就是博官网尊龙凯时人生就是博官网登录尊龙凯时人生就是博·(中国)官网★★，